В основном этот гриб сначала ощущают на запах, а уже потом его находят. Очень сильный неприятный запах зрелых плодовых тел может быть ощутим на значительном расстоянии в лесу, а в непосредственной близости большинство людей находят его приторным и отталкивающим. Отсюда и народные названия: сопушник (взрослый гриб выделяет сопух — вонь), деда сало, коловорот, вонючка, веселка вонючая. Плодовые тела гриба легко узнаются благодаря их фаллической форме.
Ботаник Джон Джерард, который знался на травах и составил большой их список в «Травнике», своей главной книге, изданной в 1597, назвал радугу Fungus virilis penis еffigie, что буквально можно перевести как «гриб — мужской пенис», поскольку уже очень он напоминал мужской детородный орган. Английский ботаник Джон Паркинсон назвал его «рабочим инструментом голландцев» в своей работе «Theatrum botanicum» (1640). Название рода дал К. Линней. Видовой эпитет Impudicus происходит от латинского «бесстыдный» или «нескромный». В Германии охотники когда-то называли веселку Hirschbruns, что примерно переводится как «оленья похоть». Они считали, что веселка появлялась только в местах, где олени были возбуждены. Описывая жизнь викторианского Кембриджа, Гвен Раверат, внук Чарльза Дарвина, вспоминает развлечение — охота на Stinkhorn: «В наших родных лесах вырастает вид поганки, которую в просторечии называют Stinkhorn (англ. Stinkhorn -«вонючий рог»), хотя на латинском языке она имеет более грубое название. Для гриба, на который можно охотиться исключительно по запаху, это название оправдано. В конце «спортивного» дня улов доставлялся и, ради добродетели служанок, сжигался на огне в гостиной в полной тайне, при замкнутых дверях.
Молодое плодовое тело веселки имеет форму яйца, 5-6 см в диаметре, снаружи белое, беловатое, пахнет редькой. В глубину отходит тяж, которым плодовое тело соединяется с грибницей. Именно на этой стадии гриб имеет отдельные народные названия: чертово яйцо, дармовис (вероятно, потому, что плодовое тело висит на грибнице), донная губа (в молодом возрасте гриб погружен в rрунт), земляное масло (в стадии яйца есть зеленая слизистая оболочка). Иногда его называют «яйцо ведьм». Если «яйцо» разрезать, внутри можно заметить короткое, цилиндрическое, с обоих концов суженое плодоложе (рецептакул). Плодоложе внизу вростает в тканевую массу, а вверху прикрепленно к внешней кожице — перидии. Когда «яйцо» созревает (между началом его формирования и раскрытием проходит 30 суток), рецептакул начинает удлиняться, разрывает перидий (оболочку) и вырастает в белую или желтоватую ножку, которая сверху увенчана колокольчатой шляпкой. Именно тогда гриб начинает выделять очень сильный запах падали. Ножка растет очень быстро — 5 мм в минуту. Ее нижняя часть окружена оберткой — остатками беловатого экзоперидия, покрывающего молодое плодовое тело гриба. Шляпка покрыта очень вонючей зеленоватой слизью. На эту слизь слетаются мухи и другие насекомые, поедающие слизь, и таким образом переносящие споры. Постепенно ребрышки шляпки становятся беловатыми, и она начинает напоминать шляпку сморчка. Споры бледно-зеленые, эллипсоидные, гладкие.
Растет на почвах с содержанием гумуса как большими группами, так и небольшими, по 2-3 плодовых тела, или одиночно в солнечных светлых лиственных и смешанных лесах.
Грибы, с которым можно перепутать — Веселка Адриана (Phallus hadriani), однако она имеет меньшие размеры, «яйцо» покрыто розово-лилово кожурой, менее вонючая, случается на дюнах, на огородах, в садах и т.
Можно употреблять гриб сырым в виде салата. Для этого нужно нарезать кусочками гриб, добавить мелко нарезанный лук, зелень, масло и немного лимонного сока. Однако следует заметить, что может проявляться чувствительность к данному виду. Гриб годится и для жарки. Один из рецептов: молодые плодовое тело разрезать на пластинки, посыпать мукой, смочить в яйце и жарить на масле.
Честно говоря, применять этот гриб в кулинарных целях — не самое лучшее решение. Существует множество разновидностей других, более вкусных и съедобных грибов. Потому веселку лучше полноценно задействовать в качестве лечебного средства.
Но при желании употребить его в пищу можно. Но для этого подходит исключительно молодой гриб, находящийся в стадии яйца. Вкус специфический.
Неприятный запах гриба обусловлен содержанием ряда химических веществ, таких как метилмеркаптан, сероводород, фенилацетальдегид и линалоол. Кстати, последний имеет слабый запах ландыша и широко используется в парфюмерии.
Австралийские ученые отметили, что главными переносчиками спор гриба является двукрылые (Calliphora erythrocephala, Lucilia caesar, Lampullaceal, Dryomyza аnаlиs и др.). После поедання слизи они улетают от плодового тела на значительные расстояния, где откладывают жидкие фекалии, содержащие суспензию спор. Меньшую роль в этом процессе играют жуки (Oecoptoma thoracica и Meligethes viridescena), поскольку они поедают в основном ткань, которая состоит из тела гриба.
Благодаря своей форме гриб издавна считался афродизиаком. Еще в глубокой древности его применяли для изготовления любовного зелья. А в средние века он считался одним из средств повышения половой потенции мужчин. В Северной Черногории перед боем быков крестьяне натирали их шеи веселкой, чтобы быки становились сильнее. Молодых быков также кормили этими грибами, поскольку они считались мощными афродизиаками.
О лечебных свойствах веселки обычной известно с давних времен: ее применяли наружно при больных суставах и заболеваниях кожи — экстракт гриба или сам гриб прикладывали к ране или язве. Научные исследования подтвердили лечебные свойства веселки. В ней нашли вещества с лечебным эффектом, например полисахариды, обладают противоопухолевым действием. Алкалоиды, которые являются естественным анальгетиком. Антигистамины — вещества, снимающие аллергические реакции, а также вещества, подавляющие дерматомикозы, то есть кожные грибковые инфекции.
Полезные свойства
Как мы уже отмечали, насыщенный химический состав обеспечит веселке статус одного из самых полезных грибов, известных человеку в настоящее время.
Из основных положительных свойств можно отметить:
- Действуют как антибактериальное, противовирусное и противовоспалительное средство;
- Заживляет раны;
- Противостоит опухолям;
- Помогает в лечении аллергии и аллергических реакций;
- Снижает давление;
- Улучшает работу иммунной системы;
- Благодаря фитонцидам уничтожает множество вирусов и бактерий;
- Оказывает положительное воздействие при лечении и профилактике язв, инсультов, инфарктов, гастритов, а также болезней, связанных с заболеваниями почек, печени и поджелудочной железы;
- Помогает в лечении гнойных ран, пролежней, воспалений кожи, псориаза, рака кожных покровов;
- Снижает уровень холестерина;
- Рассасывает опухоли;
- Нормализует у мужчин и женщин гормональный фон;
- Позволяет справиться с заболеваниями сосудов и сердца;
- Оздоравливающе воздействует на нервную систему, справляется с психическими заболеваниями;
- Оказывает положительное воздействие на мужскую потенцию (не удивительно, изучив особенность стремительного роста и форму гриба);
- Восстанавливает организм после инсульта, инфаркта и пр.
Противопоказания
Как таковой вред веселка в себе не несет. Но определенные противопоказания гриб имеет:
- Нежелательно использовать веселку в лекарственных целях для лечения детей, которые не достигли пятилетнего возраста;
- Гриб не рекомендуется как пища и лекарство для женщин в период беременности;
- От веселки лучше отказаться в период грудного вскармливания;
- Ни в коем случае не увеличивайте указанную врачами дозу употребления веселки в лечебных целях.
На самом деле может и для этих категорий людей гриб опасности не таит. Просто пока полностью свойства веселки изучены не были. Так или иначе, осторожность никогда не помешает.
Для лечения рекомендуем применять препараты Центра фунготерапии, биорегуляции и аюрведы.
